支付宝庄园小课堂10月12日的问题是，炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？你知道是为什么吗？一起来看看下文中的谜底吧。
2022年蚂蚁庄园10月12日庄园小课堂谜底
今天的问题是：炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？
谜底是：制作工艺特殊
谜底剖析：通俗酸奶是把生牛乳或乳粉经杀菌、添加菌种直接发酵而成;炭烧酸奶则通常是把生牛乳先加热再发酵，加热时牛奶中的糖类和卵白质天生褐色物质，即“美拉德反映”。只要是正规及格产物，褐色都不是添加其他身分所致。
支付宝庄园小课堂10月12日的问题是，炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？你知道是为什么吗？一起来看看下文中的谜底吧。
今天的问题是：炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？
谜底是：制作工艺特殊
谜底剖析：通俗酸奶是把生牛乳或乳粉经杀菌、添加菌种直接发酵而成;炭烧酸奶则通常是把生牛乳先加热再发酵，加热时牛奶中的糖类和卵白质天生褐色物质，即“美拉德反映”。只要是正规及格产物，褐色都不是添加其他身分所致。