支付宝庄园小课堂1月9日的问题是，以下哪种菌类，干制后的味道比新鲜时更香浓？你知道准确谜底吗？随着小编一起来详细领会吧。
2023年蚂蚁庄园1月9日庄园小课堂谜底
今天的问题是：以下哪种菌类，干制后的味道比新鲜时更香浓？
谜底是：香菇
谜底剖析：干香菇的香味要比鲜香菇加倍浓郁。由于香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐，它是由香菇中的其他物质转化而来的，在干燥的历程中，这种转化会大大增添。而且水分蒸发后，鲜香味会加倍突出。牛肝菌则是新鲜的口感更佳。
支付宝庄园小课堂1月9日的问题是，以下哪种菌类，干制后的味道比新鲜时更香浓？你知道准确谜底吗？随着小编一起来详细领会吧。
今天的问题是：以下哪种菌类，干制后的味道比新鲜时更香浓？
谜底是：香菇
谜底剖析：干香菇的香味要比鲜香菇加倍浓郁。由于香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐，它是由香菇中的其他物质转化而来的，在干燥的历程中，这种转化会大大增添。而且水分蒸发后，鲜香味会加倍突出。牛肝菌则是新鲜的口感更佳。