用料：猪肉，青椒，杏鲍菇，蒜片，蚝油，水淀粉，姜粉，五香粉
做法：1、先将猪肉切片，再切成细丝
2、码味：葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟
3、准备杏鲍菇一个、青椒若干
4、杏鲍菇切片，青椒切丝
5、锅热后，倒入适量油，先下蒜片
6、爆香蒜片
7、下入码好味儿的肉丝
8、快速翻炒，至肉色变白
9、再倒入适量的蚝油兜匀，翻炒2、3分钟
10、把肉拨到锅的一边，下入杏鲍菇和青椒
11、大火翻炒，如果这个时候锅子太干的话，可以淋入一点点清水
12、利用瞬间升腾起的水蒸汽，杏鲍菇和青椒就非常容易熟了，一点盐，翻炒几下，出锅。
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