牛油果是近年来著名的“网络名人水果”，红到可以频繁出现在你朋友圈的早餐桌上，因为它的价格相对昂贵，红到成为中产阶级的象征。
牛油果虽有牛之名，但与牛无关，只是因为它的味道像黄油一样细腻。由于其梨形和粗糙的鳄鱼皮，它也被称为鳄梨。
牛油果外表清凉，的确是一群水果中的奇葩。说它奇妙有两个原因，一个是口感，一个是营养。就口感而言，不如其他水果甜鲜。咬一口，汁就溢出来了。牛油果咬下去，黏黏腻腻的，像奶酪，像黄油，这根本不是水果的套路。喜欢的人矢志不渝，说它独特冷酷；不喜欢的人会嗤之以鼻，称之为最难吃的水果。就营养而言，普通水果一般没有脂肪和蛋白质，但牛油果是一种热量和脂肪都很高的奇妙水果。
喜欢牛油果的人都觉得它的口感和味道相当不错，营养丰富，主要体现在四个方面:1。高脂肪；2.脂肪成分主要是单位不饱和脂肪；3.丰富的膳食纤维；4.高钾。因此，牛油果的原产地美国有“森林奶油”的美誉，牛油果被吉尼斯纪录列为“世界上最有营养的水果”。
鳄梨着火了。你可以在超市和水果店的货架上看到它深绿色的身影，它的价值绝对高于很多水果。牛油果既然这么贵，买的时候就不要随便拿。你一定要记住以下几点，教你选择一个满意的牛油果。看完一定要告诉身边的人。
看一看:看颜色。鳄梨有翠绿色、深绿色和介于两者之间的颜色。如果马上吃，选深绿色的。颜色越深，成熟度越高。很多人觉得差不多是黑色的，翠绿色的比较清新。这是不对的。黑色成熟度最高，翠绿色表示不成熟，味道不好。看外观，外观一定不能有伤口，不管是天生的还是后天摸的，不要买，味道肯定不好。
摸:看完颜色和外观，我们需要摸一下。鳄梨不同于其他水果。美味的鳄梨表面粗糙，有麻点。相反，如果表面光滑，这个牛油果一定不好吃。
三称:称体重，那我们就得称体重，不要太大，也不要太小，选中等大小的；然后用手捏。不要用太硬，也不要用太软，选中间的。
牛油果那么贵，买的时候一定不能随便拿。记住以上三点，你一定会挑到满意的牛油果。你学会了吗？
啰嗦:
1.鳄梨切好后最好马上吃。鳄梨和苹果一样容易氧化变黑。如果你只吃了一半，不要让另一半超过半天。
2.男生一天吃一个，女生一天半个或者1/4就够了。
3.牛油果不宜长时间存放。需要在2~3天内食用。在5度下冷藏或保鲜不超过1周。
4.如果吃牛油果，就要减少其他脂肪较高食物的摄入，相应控制脂肪的摄入。
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