红烧鱼块。这是一道很家常的鱼。每个人的家里都会吃到。我们应该都知道。鱼类是含有丰富的蛋白质还有一些我们人体都需要的营养。大家都要多吃鱼
食材
鱼肉1
方法/步骤
1
1、生姜和葱白切碎。葱叶切段。红椒切段。
2、草鱼块洗净。用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
2
4、锅擦干。热油至冒轻烟。下鱼块。鱼皮朝下煎。剪好一面翻个面。
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5、直至煎至双面微黄铲起。
6、锅内留底油。下姜葱碎煸香。
3
7、倒入煎好的鱼段。然后倒入步骤3的调料。
8、加小半碗温水。加盖焖煮。
9、待汁收至剩1/3时。倒入红椒段、洋葱、葱叶。翻匀。盖上锅盖。关火利用热气将红椒焖至断生即可。