第一个吃螃蟹的人比喻第一个敢于做某件事的人。
绍兴有一年螃蟹成灾，人们想了很多办法都没解决。后来有个师爷教给大家一个办法，让人们弄个破缸，然后往缸里注入盐水，等着螃蟹往里面爬，用盐水把它淹没，最后螃蟹被全消灭了，当人们没办法处理这些螃蟹时，又是那个师爷首先站出来，当着大家的面大吃螃蟹，然后夸螃蟹味道好。于是人们就以“第一个吃螃蟹的人”来形容第一个敢于做某事的人。
说到“第一个吃螃蟹的人”，我们不可避免地会想到鲁迅先生的一段话，即“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢?”。那么世界上第一个吃螃蟹的人到底是谁呢?
世界上第一个吃螃蟹的人是谁
关于“世界上第一个吃螃蟹的人是谁”的问题，主要有两种说法，在这两种说法中他们都是中国人。一种是说第一个吃螃蟹的人是巴解，一种是说第一个吃螃蟹的人是绍兴师爷。
巴解
据说，螃蟹在几千年前被称为“夹人虫”。这是因为这种甲壳虫形状凶恶，有双螯八足，不仅会挖洞，还会用螯夹伤人。在大禹治水时期，大禹到江南治水的时候，派遣了壮士巴解去监督工程，而夹人虫则严重妨碍工程。于是巴解就想出了一种办法，即在城边挖一条围沟，然后往围沟里面灌入沸水。夹人虫过来这个地方之后，就会被烫死。这个方法实施之后，大家发现烫死的夹人虫散发着一股香味，巴解便将壳掰开，然后发现里面的香味更浓。于是巴解便咬了一口，结果发现非常美味。因此，人见人怕的夹人虫就成了美食。后来大家为了感激巴解，便在“解”字的下面加了个“虫”字，然后将夹人虫称为“蟹”，
绍兴师爷
绍兴有一年螃蟹泛滥成灾，人们用尽了各种办法都无法解决问题。后来绍兴的师爷就提出了一个办法，即在破缸里面注入盐水，等着螃蟹往里爬，然后让盐水将它们弄死。这个办法确实会杀死螃蟹，但是这些死掉的螃蟹没有办法处理掉。于是这位师爷便第一个出来吃了螃蟹，并且还夸赞螃蟹的味道很好。于是，绍兴师爷也就成了第一个吃螃蟹的人。