高筋面粉主要用于制作各种面食，可以用来做面条、馒头、饼干、馄饨皮、包子皮、汤圆皮等。具体做法如下：
1. 将高筋面粉放入案板上，再加入适量的温水，粉和水搅拌成稠糊状，按照面食的不同种类，酌情加入少量黄油或植物油，揉成光滑的面团。
2. 将面团放入保鲜袋中，用保鲜袋闭合袋口，用手捏合气泡，然后把保鲜袋留在室温下发酵45分钟至1小时，以达到面团发至制作要求。
3. 将面团取出后分成小块，接着擀成指定的形状，然后用刀片将面团表面切开，放入放热水中，煮至上浮后即可。
4. 把熟的面食捞出，放入沸水汤中拌匀，再加入调料拌匀，当面食熟透后即可装盘上桌，享用美味。
面粉低筋中筋高筋分别适合做什么？
1、低筋面粉适合做：蛋糕、松糕、饼干、甜酥点心、挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。市面上的普通粉基本就属于低筋粉。
2、中筋面粉适合做：一般的家庭面食例如蒸馒头、包子、饺子、烙大饼、揪面片、面条等，中筋非常适用。
3、高筋面粉适合做：面包、起酥点心（如丹麦酥）、松饼（千层酥）、奶油空心饼（泡芙）、筋道的面条、口感好的馒头等。