芋头的营养价值消化健康糖尿病预防改善心脏健康
芋头含有显着水平的钾，这是我们需要保持健康和功能的另一种必需矿物质。钾不仅有助于身体内膜和组织之间的健康流体转移，而且还有助于缓解对血管和动脉的压力和压力。通过放松静脉和血管，可以降低血压，减轻整个心血管系统的压力。钾甚至与增加的认知功能有关，因为当血压降低时神经连接可以被促进，并且神经膜之间的流体转移被优化！
不过要注意哦：
芋头根主要问题是其极高的热量含量。每100克含有112卡路里的热量，这可能是一个试图减肥的人的问题。它比马铃薯有更多的碳水化合物量。食用芋头过度会导致肥胖。适量食用芋头，以获得健康的好处吧。
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小时候最喜欢吃芋头，但是去皮之后的手痒到不行，老妈是又爱又心疼让我在火炉边烤烤，那时候吃的是那甜糯味。长大以后知道芋头可以提高免疫力，洗净放锅烧熟在去皮，不会手痒可是还会想起老妈那张笑脸！芋头白煮去皮，早晚两颗可以预防乳腺增生，效果不错，大雪过后芋头和羊排燉汤有养胃之效！亲们都可以试试！
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芋头，是秋冬季节饮食中最为常见的薯芋类食物。小的时候真的没少吃，那时候每到冬天，土豆、胡萝卜、芋头都会蒸熟或煮熟了吃，那时候，物质条件较差，所以吃芋头的时候都会沾点糖吃，至今还记忆犹新。只是现在吃的频率少了，偶尔芋头下来的时候和山药、地瓜等煮煮吃。吃的频率还不如山药和红薯多。
芋头的营养价值：
芋头富含能量、碳水化合物、膳食纤维以及钾、氟等。是一种既可以作为蔬菜又可以当做主食来吃的根茎类食物。芋头中还含有一种与山药中所含的黏液蛋白以及生物碱，所以对健康有一定的好处。
1、芋头根茎类食物、富含能量、膳食纤维，冬天食芋头可御寒：
2、芋头中氟含量较高，有益于防龋齿；
3、芋头中富含多糖，而且淀粉多糖中淀粉颗粒细小，非常适合于老人、婴幼儿和病人食用，易于消化吸收；
芋头的吃法，做成美食也是美不胜收，比如：芋头丸子、芋头炖肉、芋头饼、拔丝芋头（偶尔吃一回很美味的）、芋头糕等等。
食用芋头需注意：
1、芋头能量相较于蔬菜类要高，食用时不要过量；
2、芋头可蒸、煮、炒着吃，也可以炖肉吃，少油炸，比如炸芋头条（虽美味，但能量太高）；
3、芋头和山药一样，含皂甙，在剥皮或削皮时一定要主要不要刺激到皮肤，小心为好。
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芋头是生活中常见食材，除了口味独特，含有的营养成分也非常丰富。
1、增强免疫力。对于癌症手术后放化疗及康复，有辅助增强免疫力的功效。
2、洁齿防龋。芋头里氟的含量较高，有一定保护牙齿的功效。
3、解毒。中医认为芋头对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、补中益气 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能够帮助增进食欲，促进消化。
清蒸芋头、香甜芋头、芋头排骨煲都非常适合食欲不佳的患儿选用，家长快来用芋头做几道美味佳肴吧。