1、紫菜中含有丰富的营养，经常吃紫菜可以帮助降低血压、胆固醇、协调肠道微生物菌群等，但也有可能增加人患甲状腺疾病的风险。
2、好处：紫菜中含有大量的蛋白质，有丰富的氨基酸，例如丙氨酸、谷氨酸，尤其是牛磺酸可以促进胆汁循环，降低胆固醇，而且还能促进婴儿大脑的发育和机体的生长发育，一定程度上还以抗氧化、抗衰老。不饱和脂肪酸的比例也高，可以是胆固醇酯化，降低血清和肝脏中的胆固醇水平。紫菜中含有丰富的膳食纤维，可以调节结肠中的微生物菌群。还含有多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
3、坏处：紫菜中同时也含有大量的碘，经常吃紫菜可能会甲状腺肿大，增加得甲状腺疾病的机率。
4、本身患有甲状腺类疾病的患者要少吃或者不吃紫菜，正常人可以放心食用，可以做成紫菜蛋花汤，吃混沌也可以放一些紫菜，都是不错的食用方法，但也要注意吃的量。