1、吃泡椒的好处通常有开胃、补充营养、均衡营养等，一般适当地吃泡椒并不会造成坏处，但是如果吃得过多，可能会引起恶心、腹痛、呕吐等情况，所以要注意摄入量。
2、好处：
（1）开胃：通常泡椒的味道会比较辣，所以适当地吃泡椒，可以增强食欲。
（2）补充营养：泡椒中通常也含有丰富的微量元素以及矿物质成分，所以适当地吃泡椒也可以补充体内所需要的药物。
（3）均衡营养：如果体内营养较为单一，在吃过泡椒后通常也可以均衡体内的营养元素。
3、坏处：
（1）恶心：如果吃得过多，可能会对肠胃造成负担，出现一些不舒服感，造成恶心。
（2）腹痛：如果刺激到了肠胃黏膜组织，可能会导致肠胃黏膜组织受到损伤，从而引起腹痛。
（3）呕吐：如果反胃的情况比较严重，也有可能会引发呕吐。