平遥娘家醋,山西人自己酿的醋
1、接下来就是淋醋了，将放置一段时间的醋醅装入淋缸中，再加入开水，浸泡一夜后，拔开淋缸的淋嘴，醋就流了下来，这些醋已经经过了过滤，可以直接食用了。
2、这种酸酸甜甜的醋叫灵芝谷醋，是芝生堂醋业开发的。有原味灵芝谷醋、红枣醋、枸杞醋、黄金玛醋、藜麦醋等，非常好喝，主要是用来做养生直接喝，用于做饭做菜用味道是发甜的，北方人可能不太习惯，但南方人都十分喜欢。
3、平遥县土特名产，品种繁多，诸如平遥牛肉、平遥推光漆器、平遥长山药、果子沟槟干、南依涧乡苹果、孟山醋柳（沙棘）汁、汾河区高梁……，都各具风味，名不虚传。
4、找到醋味的源头，发现是一家写着娘家醋坊的店铺，在店铺门口的左右旁，放着两个大大的醋缸，不知道这醋的香味，是不是两个大醋缸发散出来的。
5、我是一个日常不吃醋的人， 到了山西却品起了醋，原来醋也可以这么好喝的！平遥古城蔚沣厚酒醋坊的醋，是将精选高粱、大麦、豌豆等经手工酿制而成，对人体有保健作用，是中国四大名醋之一，素有天下第一醋的美誉。
平遥古城特产有哪些
平遥古城特产有：平遥牛肉、平遥碗饦、泡泡油糕、莜面栲栳栳、陈醋等。 平遥牛肉 平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。
平遥碗脱 平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。碗脱主要由白面粉制作。
平遥特产和小吃有：（1）平遥牛肉 平遥著名特产，一种特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一点说，似乎缺乏真正的牛肉之香。
平遥古城
平遥古城是保存完整的历史名城，也是中国古代城市的原型。古城池总面积25平方千米，至今还居住着2万城市居民，基本保持着明清时期的历史风貌。
平遥古城旅游景点介绍：振国寺振国寺位于平遥县城东北12公里的董浩村，原名精诚寺，明嘉靖十九年改为振国寺。建于五代北汉，距同蒲铁路洪山站仅1公里。
平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，是现存最完整的古城之一。它整个形状像只龟，所以又称龟城。
年联合国教科文组织特派专家田中淡考察平遥古城时欣然题词“平遥古城甲天下”。
平遥古城简介平遥古城位于山西省中部地区平遥县内，是中国现存的保存完好的四座古城之一，始建于西周宣王时期。平遥古称“古陶”，也叫作“平陶”，是尧帝的封地。