品茶，自古以来，不仅是一种生活艺术，在文人雅士间，更能触发灵感，创作出绝妙的作品，引人入胜。不同于饮酒的繁嚣与旷放，品茶总是反映出一种悠闲与高雅的超然情致，可以摆脱人间各种烦恼，忘却一切，远离尘世，最终使人的精神得以净化、升华，回归生命的自然本质。清肌骨、通仙灵，茶以其多变的风貌，挑动了诗人的无限想象；远离凡尘、享受自在。
1、水味香
唐 温庭筠《西陵道士茶歌》
水味香
乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。
涧花入井水味香，山月当人松影直。
仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。
疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。
2、佳茗佳人
宋 苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
佳茗 佳人
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
3、茶香满色
元 张可久《山斋小集曲》
茶香满色
玉笛吹老碧桃花，石鼎烹来紫笋茶。
山斋看了黄荃画，茶縻香满笆，自然不尚奢华.
醉李白名千载，富陶朱能几家？
贫不了诗酒生涯。
4、忘言
唐 钱起《与赵莒茶宴》
忘言
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
5、飞雨
唐 释皎然《饮茶歌诮崔石使君》
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
6、肌骨清
唐 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
肌骨清
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳选封里，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，知何处？
玉川子乘此清风欲归去。
山中群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
7、梦中事
唐 崔珏《美人尝茶行》
梦中事
云鬓枕落困春泥，玉郎为碾瑟瑟尘。
闲教鹦鹉啄窗响，和娇扶起浓睡人。
银瓶贮泉水一掬，松雨声来乳花熟。
朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉。
明眸渐开横秋水，手拨丝簧醉心起。
台时却坐推金筝，不语思量梦中事。
8、古今
唐 元稹《茶》
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。