九制黄精没有规定必须添加黄酒，只是添加黄酒的味道和效果会更好点，但是制作过程和时间会加长。
不加黄酒的九蒸九晒黄精叫制黄精，添加黄酒的九蒸九晒酒黄精也叫制黄精。我也买过好多家的九制黄精，比较下来还是九拙堂的加了黄酒的九制黄精最好吃。
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