怎样区分生姜有没有被硫磺泡过
看一看
正常的生姜皮肤粗糙而干燥。生姜绷得很紧。颜色相对较暗。外观看着也脏脏的。 如果稍微掰开一点。就会有天然的辛辣姜味。 虽然正常的生姜看起来很脏。但这是好的生姜。
用硫磺熏制的生姜颜色鲜艳。发黄。而且光滑水嫩。就像用水洗净了的一样。用手揉搓生姜很容易脱皮。 掰开之后里外色差很大。 暴露于空气中后几天。“硫磺姜”会变质腐烂并发霉。
闻一闻
硫熏蒸的生姜具有轻微的刺激性酸味。将其切成小块即可闻到。几乎不能闻到生姜的原始辛辣味。而且没有生姜的味道。因此无疑是“硫磺生姜”。趣丁网
捏一捏
硫磺熏蒸过的生姜摸着会感觉柔软。而普通生姜有更多的水。因此捏着硬一些。
硫磺生姜吃了有什么危害
用硫磺熏姜只会让姜更美观漂亮。但是对人体有害。
硫磺主要用于制造染料。农药。火柴。火药等。如果使用硫来熏制食品。食品和硫将发生化学反应。
硫磺熏过的食品具有剧毒。 一旦食用。它们不仅会刺激人体胃部。还会损害人体神经系统。 在轻度情况下。它们可能导致头晕。眩晕和全身疲劳。 长期食用还会引起眼结膜炎。皮肤湿疹等。并严重影响人们的肝肾功能。
吃姜注意什么
不要去皮吃
生姜皮有一定的散热效果。 因此。为了充分发挥生姜的整体功效。最好不要在生姜时去皮。
不能吃烂姜
烂姜会产生剧毒物质。会引起肝癌。食道癌等。