２、使用盐水：将鲍鱼放在盆里。加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了。加少量盐。放于阴凉处。冬天放阳台。夏天放冰箱冷藏。
３、使用保鲜膜、锡箔纸：鲜活的鲍鱼。如果一次无法食用完。可以将剩余的鲍鱼。单独用保鲜膜封上。外面再封一层锡箔纸。再用保鲜盒封上。放入冰箱冷藏室。这样就可以减少水分流失。
４、用油浸泡：用油将鲍鱼浸泡。再单独装保鲜袋内。装入保鲜盒里。再放入冰箱冷藏。需要单独放在一格。避免串味。
５、使用氧气机：如果鲍鱼数量偏多。可以使用氧气机。鲍鱼会活的更好。吃起来方便。口感不会改变。
６、装海水：在超市购买鲜活鲍鱼的时候。顺便装一些海水。这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的。
注意刚拿回的鲍鱼。放水里温度不能超过22度。可以提前在冰箱里冷藏一瓶水。