“黑暗料理”一词本是一个动画片，“中华小当家”的经典台词之一，原本的意思是黑暗料理界（坏人）做出的料理，吃了会迷惑人的心智。但是后来这一词，完全更改了意思，现在的黑暗料理就是指令人看上去就很疑惑不敢吃的食物，特指难吃或者是创新型的食物。
可以理解为没有人吃过的新鲜组合，当然接受这样的组合食物，是需要莫大的勇气的，以下的这些食物，你可以接受吗？还是听到就已经头皮发麻了呢？
1、苹果炒西瓜
这道菜的最初发明者是武汉大学的食堂师傅，没错，就是我们武汉大学高校。可以说武大不愧是“985、211”的高校，就连食堂的师傅们，都如此的有创造性。
仔细想想苹果和西瓜放在一起，谁敢这样操作，你别看这个菜有点奇葩，但是要想真的炒好，还是需要一点技巧的，苹果需要香脆，西瓜不能在锅里太久，否则水分会蒸发，油需要恰到好处，过多反而显得油腻，会掩盖了水果的口感和香味。
2、干脆面炸鸡腿
这个黑暗料理的做法出处已经无法知晓了，据说也是某高校的掌勺大师傅发明的，咱们高校可真是人才辈出啊。这款美食简直是小朋友的最爱，也是鸡腿爱好者的福音。
因为干脆面经过油炸以后，本身就显得酥脆，加上鸡腿的外表皮炸过之后外焦里嫩，干脆片的脆加上鸡腿表皮的脆，一下口油脂完全的在口中蔓延开来。
做法也非常的简单，一两个鸡腿、一两包干脆面、面粉大约100克，鸡蛋一两个，鸡腿用酱油腌制一下，然后裹上鸡蛋液和面粉以及干脆面，就开始炸，记得掌握火候。
3、月饼炒辣椒
此道菜出自“福建师范大学”。最早的时候应该是要追溯到2011年了，有很多福建师大的同学通过微博评论说，自己的学校出了一道厉害的黑暗料理，“月饼炒辣椒”。
出现这道菜的原因是因为当初学校的月饼还有剩余的，没有完全的派发出去，为了避免浪费，学校的领导和食堂决定去尝试一道新菜。
明显这道菜没有受到太多学生的喜爱，无论从口感或者是营养的角度都不可取，所以后来也就没有出现在“江湖上”。
4、草莓红烧肉
既然有了湖北的高校，那自然少不了湖南的高校，这一道菜，就是湖南大学在2016年的时候推出的创新菜品，据说一推出就受到不少的好评。
草莓酸酸甜甜的味道正好中和了红烧肉的油腻，两者相得益彰，红烧肉里有草莓的自然清香，草莓中也有红烧肉的独特香味，很是让学生喜欢。
虽然这些其中不乏有不太适合营养学的真正的黑暗料理，但是绝大多数的创新菜都是通过营养学和健康科学验证的，特别是高校食堂推出的创新菜，毕竟饮食最重要的就是安全第一了。