1、把杏洗干净。晾干水分后。对半切开去核。将白砂糖均匀的洒在杏上。腌制一个小时以上。
2、将杏全部倒入锅中。加入适量柠檬汁。大火烧开后转小火煮1分钟。再把杏连汁水放入容器中。尽量深一点。让杏全部浸入汁水中。如果汁水不够。可以放一点纯净水。冰箱腌制12小时以上。
3、烤架下面垫一个烤盘。上面铺上油纸。先放入烤箱80度烤2小时。然后放下太阳下晒几天。晒到杏干表面干干的不粘手即可。
杏干：
杏干。味甜、质软。杏仁香脆可口。性热。具有活血补气。增加热量的作用。富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。
和田杏干采用新疆和田特有气候天然晾制而成。口味独特、老少皆宜、口感舒适。只要您吃过天然正宗的特产。就会得到您的好评。是居家零食、招待客人、旅游。馈赠亲朋好友之理想佳品。