1、通常情况下，已经打开的石榴放1天内，没有打开的石榴放5-7天，如没有出现颜色、状态、气味等改变，没有变质是可以继续吃的。
2、但如果石榴在存放的过程中，出现颜色改变，如变黄、变黑，状态改变如变干、变硬、发霉，或气味改变如变酸、变臭等，通常说明石榴出现了变质的现象，无论存放多久也不能继续吃。如果不慎吃了变质的石榴，不仅口感比新鲜石榴较差，而且营养也会有所流失。因变质滋生的细菌、霉菌等可能会侵犯胃肠道，导致胃肠道出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
3、建议适量购买石榴，并尽量在新鲜时吃。如无法及时吃完，也应放在阴凉通风的环境中，有助于延缓变质的时间。如果石榴较生，一般还可存放1-2个月。但如果石榴已经剥开，需要保存剩余部分的情况下，可使用保鲜膜或保鲜袋等进行密封并存放在冰箱中，也可在一定程度上减少细菌滋生并延缓变质的时间，但通常不应超过48小时