1、材料：面条、葱姜蒜、榨菜、香菜、酱油、蚝油、醋、糖、鸡精、食用油。
2、将面条放进锅中，加入适量的水，大火烧开后转到中火，蒸15-20分钟至面条变软。
3、在烤盘底部铺上榨菜，这样面条就不会粘在烤盘上。将葱姜蒜切末备用，香菜洗净切段备用。
4、在一个碗中加入酱油、蚝油、醋、糖、鸡精，调成汁备用。
5、将面条从锅中取出，切成适当大小的段放入烤盘内。将调好的汁淋在面条上，再撒上葱姜蒜末和香菜。
6、在锅中加入适量的油，烧至油热后淋在面条上，用保鲜膜封住烤盘，放入蒸锅中蒸10分钟左右。取出后在面条上撒上少许香菜即可。