除了草鱼，我们家还经常吃鲢鱼。吃鲢鱼可以暖胃益气，散脾胃寒气，暖胃益气，利尿止咳，特别适合秋冬季节食用。鲢鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，对促进智力发育和心血管方面很有帮助。此外，鲢鱼还能健脾益气，增强免疫力。考虑到孩子体质弱，我每隔一段时间就买一次。很简单。
砂锅烤鲢鱼
主料:鲢鱼适量，辅料:葱、青蒜、姜蒜、青红椒。调料:蚝油、生抽、淡酱油、料酒、糖、胡椒粉、少许水。
下面是怎么做的:1。先将鲢鱼肉切片，鱼骨切成小块，加盐、胡椒粉、姜葱，然后腌制10分钟左右，更入味。
2.另外，还要准备一些辅助材料。将一根葱切条，青红椒切段，姜蒜切段，青蒜切段备用。青蒜含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分。含有辣椒素，具有醒脾益气、消除积食的功效。和鱼一起煮，还能去腥增味。
3.然后把砂锅烧热，再把油倒进去，放入葱、青蒜白、姜蒜炒香。这里可以多放点洋葱，把砂锅底部盖上，因为你要做的是烤蔬菜，可以防止鱼粘锅。
4.然后把鱼全部放进去，均匀的铺在辅料上，然后加入所有的调料，顺便加一点水，盖上盖子煮开。
5.烧开后转小火慢炖几分钟，最后撒上青红椒和青蒜。根据自己的口味，可以放点盐鸡精什么的，很好吃。
在我家，我宁愿不吃肉，也要天天吃这道菜。在锅里烤三两次。既有营养又有教育意义。老少皆宜，方法简单。现在猪肉这么贵，你都买不起肉了。但是这道菜你绝对可以吃，家家都吃得起。我们一起试试吧。
唠叨:1。鱼腌制的时候要抓几下，最好是凝胶状的，这样鱼肉吃起来比较嫩，不容易松。2.砂锅锅一定要热，油温七成左右，防止鱼粘锅。3.水要用热水加，不要太多。冷水煮的鱼腥味会更重，切记小窍门。