美食是城市的信仰,夜市是城市的灵魂。如果想要感受一座城市的灵魂,夜市是最好的去处。近年来,随着夜间经济的复兴,曾经从城市里消失的夜市们,又纷纷回归了我们的视线。并且,比以前更规范,更兴旺了。尤其是许多以美食著称的旅游城市,夜市、美食街数不胜数;哪个最地道最好吃?当地人也常常争执不下。
说起山城重庆,好吃的实在太多了。网上各个版本的重庆美食攻略里,推荐的往往是八一好吃街,较场口夜市、南滨路美食街、洪崖洞美食街等等。但是,重庆却有一个夜市,不但上榜了今年《国庆消费热门商圈TOP10》;更是重庆规模最大的美食街,受到了许多当地人的推荐。这个夜市,就是南方花园夜市,当地人也称之为科园四路美食街。
位于重庆九龙坡区石桥铺科园四路上的南方花园夜市,是重庆首批市级特色夜市街区。虽然重庆的美食街一大把,让人选择困难;但是像科园路这样涵盖了好几个街区,规模如此大的,找不到第二个。南方花园夜市前身为科园四路夜啤酒一条街,1994年自然形成,到目前已有27个年头了。夜市分布在1200米长的街区上,大大小小摊位超过百余家。在2019年,夜市的营收便已破亿。
虽然白天的科园路冷冷清清,但是到了晚上6点,南方花园夜市便开始陆陆续续热闹起来,摊位前烟雾升腾,美食飘香,搬东西推车子的声音此起彼伏。此时的夜市,瞬间转变为市井气息浓郁的都市烟火之地。南方花园夜市覆盖了多种你想象得到美食的种类:川菜、粤菜、海鲜、火锅、汤锅、烤肉、串串、江湖菜、茶饮、甜品等等,应有尽有,总有一款能满足吃货们挑剔的味蕾。
虽然夜市每天从晚上6点开始,但高峰往往都要等到9-12点。夸张的是,甚至有人看到早上七点左右,都有人在烫火锅,从天黑吃到天亮。这是一条名副其实的“深夜食堂”美食街,这里的餐馆大多会营业到凌晨四五点,到了天亮才回归平静。
夜市里稍微有点名气的摊位店铺,每晚最高峰时,店内店外都会坐得满满当当,再多的桌子都不够。尤其是周末或节假日,夜市一开就有客人排队用餐。许多知名店铺、摊位一摆就是十几年,也积攒了一大批熟客。
游客很少知道南方花园夜市,但是对于重庆人来说,这里才是真正属于自己的美食天堂。很多人从学生时代开始光顾夜市,直到结婚生子,一直有夜市的陪伴。当地人曾戏言:没有一个重庆人,可以瘦着离开科园路。这里受欢迎的原因,还是足够贴近大众餐饮消费水准,只需花个2、30元,就能大快朵颐。无论是学生还是工作了一天的上班族,都能来这里酣畅淋漓地大吃一顿;人间烟火气,最抚凡人心。
长期以来,夜生活都是很多重庆人的一种生活常态。每逢夜深,炉子上飘出的袅袅炊烟从不失约。夜市这座大型的“深夜食堂”,让都市人在味蕾被满足以后,不再感到疲累。