导读：鲶鱼炖豆腐做法？以下由小编为大家带来介绍。

很多人不知道鲶鱼炖豆腐做法 做鲶鱼炖豆腐步骤下面就随小编一起来了解下吧。

1、炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;

2、加入高汤或清水烧开备用;沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时;加入豆腐再炖十分钟;加入香菜和芹菜段即可出锅。

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