导读：鸡胸肉怎么炸？下面小编为大家整理介绍。1、用料：鸡胸肉1块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、料酒适量、面粉2勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、韩式辣酱1勺、白糖1勺。
1、用料：鸡胸肉1块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、料酒适量、面粉2勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、韩式辣酱1勺、白糖1勺。
2、鸡胸肉切小块。加葱，姜，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒。拌匀腌制半小时。
3、碗中放入番茄酱，韩式辣酱。
4、加白糖加适量水搅拌均匀。
5、面粉，淀粉2：1拌匀。
6、腌制好的鸡肉粘上粉。
7、油温五成热下锅炸。
8、金黄色捞出。
9、油温升高复炸一次，炸制金黄酥脆捞出。
10、锅中烧油下入蒜末炒香。
11、倒入料汁炒制粘稠。
12、下入鸡肉翻炒均匀即可。
13、出锅装盘撒芝麻完成。