1、帝王蟹属于十足目石蟹总科的甲壳类动物，而不是真正的螃蟹。它生活在寒冷的深海中，所以它的肉很紧。帝王蟹属于海鲜，是一种深海蟹。因为帝王蟹产于深海里，帝王蟹是一种罕见的海鲜，体积大，味道鲜。
2、而帝王蟹是没有黄的，所以你会发现吃帝王蟹时，一般只吃它的蟹腿，肉又鲜又嫩，真的让吃的人有一种吃肉的快感，而蟹壳真的只是一种装饰。
3、帝王蟹主要分为北方蟹和南方蟹。北方蟹主要产于美国的阿拉斯加和俄罗斯。南方蟹则在智利，有扁平和圆形的形状，这两种类型在一般市场上都很常见。
4、虽然帝王蟹看起来像螃蟹，尝起来也像螃蟹，但它不是螃蟹(十足目腹胚亚目)，而是石蟹(十足目石蟹总科)。