根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-10分钟即可熟。由干鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，比较容易熟，特别是切小块的时候，大约在水开后煮3-5分钟就可以熟。如果鸡胸肉切得比较厚的话，大约需要5-10分钟才能熟。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。

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