导读：西葫芦凉拌怎么做？下面小编为大家整理推荐。1、用料：西葫芦1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右。
1、用料：西葫芦1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右。
2、西葫芦洗净，切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。
3、用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦。
4、用擦丝器把西葫芦擦成长丝。
5、干辣椒剪成小段。
6、热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出。
7、把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。
8、生抽、醋，调个汁，口重的可以加少许盐。
9、蒜泥放中间，倒入料油、料汁，拌匀即可。