导读：过年期间吃什么菜是因家庭习惯、地域差异和个人喜好而异的。不过，一般来说，许多家庭会选择做一些具有特殊意义和寓意的菜肴，下面我们一起来看看吧。
1、红烧鲤鱼：寓意着来年生活提高，富足盈余。
2、板栗烧鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着大吉大利的讲究。
3、饺子：饺子广受普通百姓的欢迎，又称水饺，因形态微扁，在有些地方又被叫做扁食。
4、凉拌香干：年夜饭不仅有热菜，凉菜也不能少，凉拌香干就是不错的美食。
5、红烧狮子头：狮子头也是一道特别的美味，因其圆圆滚滚，有团团圆圆之意，它的制作也不难。
6、年糕：是汉族过新年的必备食物，是用江米面和黍子黏面做成黏糕，也叫年糕，意为年年高。
7、炒西芹花枝片：寓意着芝麻开花节节高，来年更上一层楼。
8、家常豆腐：豆腐作为生活中常见的一道菜，年夜饭时自然也不能缺席，因其白里透亮，块头饱满，有福运满满之意。
9、梅菜扣肉：作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有吉祥圆满之意。