洋葱，牛肉这两种食材都是中西方人民比较喜欢的食材，且牛肉富含多种氨基酸，蛋白质比猪肉更易于吸收。食材：牛肉150克，洋葱60克，大葱20克辅料：盐，黄酒，胡椒粉，生抽，生粉，姜末辅料：（调料汁）生抽，耗油，料酒，盐，白糖

食材与明细

1. 食材备好

2. 牛肉切成薄片先用少许，黄酒， 盐 胡椒粉，生抽，生粉，抓匀了腌制20分钟

3. 洋葱去掉外层老皮切条，大葱切马蹄型

4. 一勺耗油2勺生抽，2勺料酒，一点白糖，少许盐做成调料汁

5. 热锅热油放入洋葱，一部分葱花炒出香味

6. 放入腌好的牛肉片大火翻炒

7. 炒一两分钟牛肉变色发白

8. 倒进调料汁炒匀

9. 撒上剩余的葱花炒匀出锅了

10. 成品味道棒棒哒

温馨小提示：牛肉要用清水浸泡几遍冲洗干净再用，切牛肉要顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；，大火爆炒，不用加水

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