非洲鲫鱼刺少肉多又嫩，用来红烧最为鲜美，这次很高兴收到家乐鸡粉活动试用装，为食材提供了醇正的鸡肉鲜味，是腌肉的最佳首选
By 小路飞吃货
用料
- 非洲鲫鱼 一条
- 盐 少许
- 豆腐 2块
- 青红椒 2个
- 姜 6片
- 蒜 6瓣
- 豆瓣酱 两勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 2大勺
- 家乐鸡粉 一小勺
- 香茅 一根
- 油 适量
- 料酒 适量
- 葱花 一小撮
做法步骤
1、非洲鲫鱼切块洗干净备用，鱼肚子那层黑膜一定要洗干净，因为最腥就是那
2、倒上兩勺料酒和盐，酱油，耗油
3、倒入姜丝蒜蓉
4、再倒入家乐鸡粉腌制提鲜使鱼肉更加的鲜嫩可口
5、翻拌好放一边腌制30分钟
6、腌鱼的时候我们来把豆腐切块，姜切片，青红椒切丝，香茅切段
7、热锅下油，爆香香茅姜片
8、鱼块放锅中用中小火煎至两面金黄
9、鱼块要轻轻翻身，不然很容易破掉哦
10、豆瓣酱、生抽、蚝油加一碗清水调汁倒入煮鱼的锅里
11、再撒入青红椒轻轻的把鱼翻一翻让酱汁没过鱼块
12、再放入豆腐一起中小火煮滚3分钟
13、最后放适量的盐，再撒少许鸡粉翻炒一下，就完成啦，装盘吃饭啦
14、撒上葱花，装饰点香菜，美美的开吃吧
15、来一块嫩滑鲜美的鱼肉吗，啊，张嘴
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