步骤1

准备食材：鸭肉200克、姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙、油适量、玉米淀粉1汤匙。

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步骤2

鸭肉剁成小块。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

鸭肉中放入盐、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。这样能够让炒出来的鸭肉更加清淡。

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步骤5

锅中放少许油，这也是炒鸭肉清淡的技巧之一，油热后放入姜片爆香。

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步骤6

最后放入鸭肉翻炒均匀，再放入醋炒5分钟即可。

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