步骤1
食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、 酸笋300克。 辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
酸笋洗净沥干。
步骤5
鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。
步骤6
炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。 下入酸笋翻炒均匀。
步骤7
调入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分钟即可。
步骤1
食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、 酸笋300克。 辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
酸笋洗净沥干。
步骤5
鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。
步骤6
炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。 下入酸笋翻炒均匀。
步骤7
调入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分钟即可。