步骤1
准备食材：猪蹄300克、红豆100克、姜1块、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、小葱一根。
步骤2
红豆提前浸泡24小时。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
锅中放入适量清水，放入猪蹄、花椒、适量姜片、料酒5克，再煮5分钟，捞出备用。
步骤6
炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆，加入适量清水大火烧开，转小火炖煮1小时。
步骤7
调入盐2克、鸡精2克拌匀。
步骤8
出锅撒上葱花即可。
步骤1
准备食材：猪蹄300克、红豆100克、姜1块、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、小葱一根。
步骤2
红豆提前浸泡24小时。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
锅中放入适量清水，放入猪蹄、花椒、适量姜片、料酒5克，再煮5分钟，捞出备用。
步骤6
炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆，加入适量清水大火烧开，转小火炖煮1小时。
步骤7
调入盐2克、鸡精2克拌匀。
步骤8
出锅撒上葱花即可。