步骤1
食材：乌鱼片350克、粉丝100克、小葱3根。调味料：食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克。
步骤2
粉丝用水泡软。
步骤3
放入沸水锅中焯烫15秒，捞出，摆入盘中。
步骤4
鱼片放入沸水锅中，快速滑散，焯烫30秒。
步骤5
捞出，放在粉丝上。
步骤6
小碗中放入生抽、醋、白糖，拌匀。
步骤7
将料汁均匀淋在鱼片上，再放上葱花。
步骤8
炒锅中倒油烧至7成热，将热油浇在鱼片上即可。
步骤1
食材：乌鱼片350克、粉丝100克、小葱3根。调味料：食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克。
步骤2
粉丝用水泡软。
步骤3
放入沸水锅中焯烫15秒，捞出，摆入盘中。
步骤4
鱼片放入沸水锅中，快速滑散，焯烫30秒。
步骤5
捞出，放在粉丝上。
步骤6
小碗中放入生抽、醋、白糖，拌匀。
步骤7
将料汁均匀淋在鱼片上，再放上葱花。
步骤8
炒锅中倒油烧至7成热，将热油浇在鱼片上即可。