1、海茸丝剪成小段，凉水泡30分钟捞出，锅内水开后下海茸丝，煮10分钟捞出沥干;

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　　2、豆芽洗净切小段，姜切末;

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　　3、炒锅油温6成热，放姜末爆香，下豆芽爆炒5分钟，加盐2g炒匀盛起，锅里再次放油烧热，下海茸翻炒5分钟，加盐2g炒匀，下炒好的豆芽，放生抽、醋炒匀即可。

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