2、据史料记载。重阳糕。又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”。是用发面做成的糕点。辅料有枣子、杏仁、松子、栗子。属于甜品。也有加肉做成咸味的。制作较为随意、简易。
3、讲究些的做成宝塔状、九层。上面再做两只小羊。以合“重九”、“重阳（羊）”之俗。有的在重阳糕上插上小彩旗。并点上蜡烛灯。用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。而小彩旗则隐喻为茱萸。
4、唐武则天曾在重阳时。令宫女广采百花。和米捣碎。蒸制“花糕”（如菊花糕、桂花糕等）。用以赐赏众臣。以笼络人心。明清时。重阳糕的制法更趋精细。种类也繁多。并且有了成人和儿童食品之分。据载：“京师重阳花糕极胜。有油糖果炉作者。有发面垒果蒸成者。有江米黄米捣成者。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂。绕街卖之。”