海鲜菇蒸鸡怎么做
2、鸡块中加入生抽；带上一次性手套。抓拌均匀；再加入料酒、盐、糖搅拌均匀。盖上保鲜膜静置30分钟以上。时间越久越入味。
海鲜菇蒸鸡怎么做
3、把腌制好的鸡肉放入大盘中。如果能吃姜。把姜丝也一同放入。腌鸡翅的汤汁也一同倒入。再舀两小勺淀粉；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样。将肉汁锁住。吃起来肉嫩；我不喜欢蒸鸡类。加料酒或者黄酒。因为鸡肉太鲜美了。怕影响味道。喜欢的可以加点。特别不要忘了加1小勺鸡油(没有可用色拉油代替）。
海鲜菇蒸鸡怎么做
4、把海鲜菇铺在深盘子里或者大碗里。把腌制好的鸡块铺在上面。把鸡块与淀粉充分拌匀。不要太厚。有薄薄一层即可；它的作用就是把水分裹住。让鸡翅嫩滑。把鸡块摆盘。看上去更漂亮些。
海鲜菇蒸鸡怎么做
5、鸡块盘子放入蒸锅。
海鲜菇蒸鸡怎么做
6、水箱加凉水。定时20分钟。中途不要开盖；用普通蒸锅上汽后也差不多20分钟左右。还要看鸡块的大小、所选用的时间都是按照量来具体确定的。
海鲜菇蒸鸡怎么做
7、时间到后先不要着急揭盖。焖几分钟。因为电蒸锅实在太烫了。出锅后撒上香葱末和红辣椒丁增色添香。趁热吃。清爽又鲜美。
海鲜菇蒸鸡怎么做
温馨提示：鸡肉皮里面有很多鸡油。蒸出来有很多油脂。所以不用加油了。