猴头菇汤(猴头菇汤做法)冬天你最需要的就是一碗暖身汤，暖身暖胃。
今天推荐猴头菇排骨汤，又名猴头菇养胃汤。
猴头菇是中国四大名菜之一(猴头菇、熊掌、燕窝、鱼翅)。
因形似刺猬，形状也似刺猬，故称“猴头菇”，故又称“猴头菇”。
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉质鲜嫩，醇香可口。
文佳社会百科中不仅有“山珍猴头、海鲜鱼翅”的美誉，还有“素肉”的美誉。
猴头菇营养价值丰富。每百克干猴头菇含蛋白质26.3克，是香菇的两倍。
它还含有多达17种氨基酸，其中人体所需的必需氨基酸有8种。
每百克猴头菇仅含脂肪4.2克，是健康的高蛋白低脂肪食品。
最后，猴头菇还富含多种维生素，有助于增强人体免疫力。
下面我们来看看猴头菇排骨汤的配方。
在猴头菇养胃汤的生产过程中，猴头菇的清洗至关重要。
首先是干猴头菇，需要泡水。
泡好后，最重要的是把猴头菇的根切掉，不然汤就苦了。
最后，猴头菇为了口感需要撕成小块，因为比较大。
洗两遍把水挤出来，这样可以和排骨一起炖，味道很棒。
猴头菇养胃汤
成分列表:
干猴头菇30克/排骨400克/红枣5克/党参5克
酒1勺/姜10g枸杞少许/盐。
烹饪步骤
第一步
将干猴头菇放入水中浸泡。
第二步
排骨锅放冷水，加1勺料酒去腥，水烧开去浮沫。
第三步
撇去泡沫后，煮5分钟左右，然后捞出排骨洗净备用。
第四步
将浸泡过的猴头菇挤出黄水，切去根部，撕成小块，再次清洗干净，挤出水分备用。
第五步
将排骨和猴头菇放入炖肉中，加入红枣和党参，加入展平的生姜。
加入适量开水，盖上锅盖，小火炖1小时。
第六步
到了开盖的时候，放入枸杞，加少许盐，煮5分钟。然后你可以把它装在盘子里享用。
第七步
一口猴头菇，一口排骨，美味营养，文她百科全书温暖而满足。
美味的展示
猴头菇做汤就是做这个的，味道润而不腻，香气扑鼻，很好吃。
阿加莎的故事
猴头菇养胃汤是阿加莎姐姐烹饪的第797道美味。
养胃汤里的猴头菇可以是干的，也可以是鲜的。
和往常一样，排骨需要用冷水焯一下，撇去浮沫。
学会在家做，营养健康，全家人都会夸你。
美食值得分享，生活需要记录，阿加莎美食记录与你同行。