家里什么可以代替磨刀石
磨刀最好用的还是磨刀石。如果实在着急用刀。但是家里又没有磨刀石的话呢。我们可以用陶瓷做的碗或的盘子的底部来代替磨刀石应急。
将陶瓷碗或者盘子倒扣。那么它的那一圈底部会比较粗糙。和平时使用的磨刀石还是很像的。但这时候并不能直接放上去磨。效果会很差。您可以在陶瓷碗的底部倒入白醋。然后拿起需要打磨的菜刀。再在菜刀刀刃上均匀撒些盐。趣丁网科普。因为盐中的颗粒细小。会增加摩擦力 。并且还可以在活化钢中起作用。
这时。我们才可以在碗底部的边缘上打磨。刀面倾斜20度时效果最佳好。也可以沾到适量白醋。白醋的作用是除锈。 但是。应该注意的是。当我们磨刀时。必须朝一个方向移动。而不是反复研磨。否则很容易伤到刀片。只需像这样研磨2-3分钟。厨刀就能快速 变得锋利。
怎么不用磨刀石磨刀
瓷碗底。
将瓷碗倒过来。使刀的表面与碗的底部形成大约30度的角度。然后多磨几下就可以了。另外瓷盘、马克杯等等都可以用来做。
砂纸。
用砂纸包住擀面杖一类的圆柱形物体。即可成为临时磨刀器。 是不是很聪明呢？ 此外。纱布还有许多奇妙的用途。趣丁网建议在家常备比较好。而且更容易存放。
旧报纸。
使用多张纸将其紧紧折叠。上下两端对齐固定。然后在刀上涂抹一些清洁剂。并用少量水擦拭旧报纸的末端。并从刀尾到刀尖前后来回擦拭几次。石头。
推荐用沙岩石来磨刀。尤其是灰色粘质沙岩石。再就是石英、花岗岩。
哪种磨刀石好用
如果手头有专业的磨刀石。可以准备两块磨刀石。一个粗糙的一个惊喜的。粗糙的磨刀石用以产生锋利的边缘。精细的磨刀石用以去除在粗磨过程中产生的粗糙的边缘。 在磨刀石下面还要一块厚毛巾垫着。以便于固定磨刀石。然后在磨刀石上倒一些水。
将刀平放在磨刀石上。然后慢慢抬高刀背。直到刀片的斜度与磨刀石表面平行。即可开始磨削。
关于磨刀角度有一些技巧。 用笔使刀的刀口变黑。轻轻研磨几次。然后检查刀片区域。 如果角度正确。发黑的部分将完全磨损。因此请慢慢调整它。并记住找到合适的角度后的感觉磨刀。
趣丁网提醒。磨刀的时候要刀背朝自己。一手按刀柄。一手按刀锋。磨的时候要偶尔看看。用手试一试。避免磨过火。