买柠檬的时候，是黄色的好还是绿色的好？区别不止一点点。买之前先弄清楚。
食物有五种味道，酸、甜、苦、咸。对于水果来说，基本处于前两种味道“酸”和“甜”。提到酸果的代表，相信很多朋友都会脱口而出——柠檬。秋高气爽的季节，用柠檬泡一杯让人流口水的下午茶，真是妙不可言。
柠檬，一种柑橘类水果，含有多种维生素、有机酸和柠檬酸，是一种高碱性水果。其维生素C含量居柑橘类水果之首。适量吃柠檬对人很有好处。柠檬不错，但是买柠檬的时候，相信大家都会遇到一个问题:
市场上有两种柠檬:青色和黄色。买哪个比较好？
今天懒喵就和大家分享一些关于柠檬的知识。让我们来看看绿色柠檬和黄色柠檬的区别。
绿柠檬对黄柠檬
在柠檬这个大家族中，青柠檬和黄柠檬主要有以下四个区别:
[1.外观不同]
柠檬属于柠檬类的一个品种。从开始到结果，到完全成熟，皮肤从头到尾都是青色的，看起来很光滑；黄柠檬刚结果时是青色的，逐渐成熟后会变黄，表皮纹理细腻。
有些朋友误以为绿柠檬是黄柠檬的未熟果实。事实上，它们是两种不同的柠檬。绿柠檬再熟，柠檬皮永远是青绿色的。
总而言之一句话，从外观上看，绿柠檬是青绿色的，黄柠檬生的时候是青色的，熟了就变黄了。
[二。口味不同]
柠檬虽然吃起来很酸，但青柠檬闻起来很新鲜，酸中带点苦味；黄色的柠檬闻起来很浓郁，果实成熟后吃起来很酸。从酸度来看，成熟的青柠檬一般比黄柠檬更酸。
如果我们分别用青柠檬和黄柠檬喝，可以尝到青柠檬泡的水味道更丰富；但在同样的大小和重量下，黄柠檬泡水的柠檬味没有绿柠檬浓。
总而言之一句话，从口感上来说，青柠檬泡在水里，口感更丰富更好，酸味比黄柠檬更重。
[三。不同用途]
柠檬的汁液较多，适合泡茶、泡水或榨果汁。柠檬经常被用作各种菜肴的调味品。我们在吃海鲜的时候，经常可以看到黄色的柠檬，可以去腥增香。黄色柠檬常用于许多西餐和烘焙甜点中。
总之，从使用角度来说，青柠檬更适合搭配各种饮品，黄柠檬更适合作为调料烹饪菜肴。
[四。不同的营养成分]
无论是青柠檬还是黄柠檬，其所含的营养成分基本相同。如果有区别的话，青柠檬的柠檬酸和维生素C含量略高于黄柠檬。
总之，青柠檬中柠檬酸和维生素C的含量高于黄柠檬。
兰苗信德
下次买柠檬，可以根据实际用途来选择。如果要做饮料，买口味更丰富的青柠檬；如果是用来炒菜的，买黄柠檬。另一个有趣的小知识，从英文翻译过来就是，黄色柠檬叫柠檬，绿色柠檬叫酸橙。如果你正在阅读英语烹饪食谱，你必须记住这两个词代表不同的柠檬。