炒菜之前,油要烧多长时间
1、看火力大小，一般燃气灶有20多秒就可以。把锅烧热，然后再加入油烧到稍冒微烟就可以放菜了。
2、生的菜油一般要烧5分钟左右才熟，此时油的温度在150到180摄氏度就代表已经熟了，植物油的油温过高可能会产生致癌物质，所以烧到八成热即可，烧熟的菜油会起泡，此时扔一个蒜头下去会立马浮上来，而且劈啪作响。
3、起锅烧油大概需要三分钟，起锅烧油就是用大火使油温尽快达到所需要的温度，炒菜时可以把食材之中的水气去除，汤汁沸腾以后才能催生出里面的浮沫和杂质，从而起到净化的效果。特别是青菜或者豆芽等，都应该用大火煸炒。
4、在需要高温烹饪或炒菜的情况下，一般需要热油至120至180度。这通常需要至少一分钟的时间。在需要较低油温的情况下，如油炸或煎，一般需要热油至30至40度，这可能需要更长的时间。
5、正规的植物油吃了都是有好处的，所以尽量选择大品牌。炒菜时候植物油一般烧到8分熟左右。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。
植物油炒菜要烧好久
1、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。例如：油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴。
2、正规的植物油吃了都是有好处的，所以尽量选择大品牌。炒菜时候植物油一般烧到8分熟左右。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。
3、提锅让油在锅里转一圈就可以炒菜了。如果是炸东西可以插一根筷子在油里，看到筷子周围冒泡就说明可以下锅了。油温过高不但会破坏食物的营养成分，还会产生过氧化物和致癌物质。所以建议先把锅烧热，再倒油。
4、最好是油放到锅里之后，等一下就放菜到锅里，这样炒的菜比较健康一点，油在锅里烧久一点再放菜，这样炒出的菜的确好吃一些，而且会比较香，但是会致癌。
5、炒菜的时候可以使用橄榄油，但一定要注意橄榄油的等级，那些初恋级的橄榄油只适合用来调制西餐或者凉菜，不适合用来炒菜，而那些精炼橄榄油才是适合用来炒菜的橄榄油，它的使用与普通食用油十分相似，只是在用它炒菜时油温不能过高。
油一般烧多久是七八分熟的样子?
1、取一根筷子直插入油中：油面翻动转向平静，有青烟，用勺搅动时有声响，若将筷子置于其中，筷子周围会有大量气泡，并有噼里啪啦的响声。原料下锅后，周围出现大量气泡，并带有轻微的油爆声即为七八分热。
2、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。例如：油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴。
3、而在制作其他菜肴时，需要将生豆油加热到足够的温度，但不一定需要加热到完全成熟。例如，在制作炒菜时，将油加热到三四成热，也就是150℃左右，就可以达到熟油的效果。
4、那你别看时间，因为火的大小不一样。七成热的话你把手放到油面三厘米的位置上感觉到温热就是七成热了。另外煸葱蒜的话建议油温低一些，用小火煸炒，这样煸出来的香味就全进油里了。煸的时候加点盐会更香的。
5、生的菜油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以菜油烧到八成热为宜。
6、油的五至八成热应该是220-280摄氏度的范围。中火烧热锅中的油，待烧至五成熟时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾）当油温5成热时，有轻微的烟冒起，这时下入原料会慢慢地漂起来。
油烧热需要几分钟
1、油烧热需要二至三分钟。油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
2、这要看火的情况，一般烧开的话十分钟的样子。食用油大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。
3、分钟。油是日常饮食不可缺少的食物之一，对人体有很重要的作用，是提供人体所需脂肪的重要来源，用户在炒菜时1分钟左右油就热了，即可进行炒菜。
4、四五分钟。热油好像热水一样，是慢慢开的，油下锅烧一会放入食物，油面会变的不平静，然后有小烟，基本上5分飘起来就熟了。
炒菜的油烧多久?
1、油烧热需要二至三分钟。油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
2、生的菜油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以菜油烧到八成热为宜。
3、看火力大小，一般燃气灶有20多秒就可以。把锅烧热，然后再加入油烧到稍冒微烟就可以放菜了。