三亚的特产有椰子、芒果、榴莲、椰子粉、海南粉、海南咖啡、抱罗粉、黄灯笼辣椒酱、椰子糖果、海南煎堆、椰子饭、水果干、海产干货、莲雾、杨桃。
1、椰子
椰子是三亚的特色水果，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。
2、海南咖啡
海南岛所在的地理位置，是全球最适宜生产咖啡的黄金地段。海南咖啡特质在于浓而不苦，香而不烈，并带有一点点果味，是咖啡中的上品。海南产的“三合一”速溶咖啡还特意选用椰奶调制，相比较普通的咖啡豆来说要更加香浓。
3、黄灯笼辣椒酱
在海南的饭馆吃饭，几乎每个桌子上都能见到一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南“黄灯笼辣椒酱”。海南的黄辣椒酱采用“黄帝椒”精制而成，在全世界只有海南南部生长。它呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。除此之外，现在三亚还生产一种红灯笼椒，这种辣椒比黄帝椒更辣，喜欢吃辣的游客不容错过。