带皮花生怎么炒好吃又香酥脆

主料：花生克。辅料：食用油毫升、盐2克。

食用油，烧至7成熟。

倒入花生米。

中小火炸至金黄。

捞出撒盐即可食用。

烹饪技巧：

花生米一定要清洗；

水分要控干；

凉锅凉油凉花生；

趁热加入少许白酒，更加香更加脆；

最好用不沾锅，不停翻动；

要用小火。

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