中国酒文化距今已经有三千余年的历史了。
酒是人类生活中的主要饮料之一，中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中从文学创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要地位。
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