1、先把葫芦去皮后切成薄片用清水冲洗干净备用。
2、把干瑶柱倒入温水中浸泡至泡发。
3、猪肉洗净后切成薄片。
4、锅中倒入适量油倒入葱姜末进行爆香。倒入肉片进行翻炒。
5、然后把葫芦片倒入锅中翻炒均匀。调入适量的盐。
6、加入适量的清水。倒入瑶柱煮开后焖煮片刻即可出锅。
葫芦为一年生草本植物。茎蔓生。叶心脏形。互生。夏秋开白花。果实的形状因种类而异。具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜（瓢葫芦）和扁葫芦几种。在没有结果之前。从种子、藤蔓、叶子和花形上很难区分。匏。本义是指葫芦的一种。即匏瓜；匏。另外有含义是指中国古代八音之一。如笙、竽等。果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦。又称匏瓜。果实成熟后。果壳对半剖开。掏去果瓤即成为瓢。从词典中可以查处。瓢原本专指用匏瓜对半剖开制成的舀取器具。称为葫芦瓢。后来也有用木或金属等制成的。如今这一类器具统称为瓢。由于它的用途越来越小。人们已经很少种植这种瓢葫芦了。