【菠菜的新吃法】
【制作配料】菠菜、食用盐、红辣椒、食用油、鸡蛋、白糖、鸡精、香醋、香油、文佳社会百科、辣椒面。
[制造步骤]
1.今天我想和大家分享一种新的菠菜吃法，很简单。那我们就一起准备好这种新菠菜吃法需要的所有材料吧！首先，准备一把菠菜。菠菜的量取决于你要给多少人做饭。吃得多的可以多准备，吃得少的可以少准备一点。再准备一个红辣椒和两个鸡蛋。最后准备适量的食用盐、食用油、糖、鸡精、香醋、香油、辣椒面。等上面提到的调料都准备好了，我们就可以开始制作这种菠菜的新吃法了。
2.让我们先处理菠菜。将菠菜浸泡在水中15分钟。菠菜泡好后，我们把菠菜清洗几遍。菠菜的根部要重点清洗。把菠菜从根部扯下来，但是不要扔掉，因为菠菜的根部很有营养，这也是我们之前要清洗几次菠菜根部的原因。
3.菠菜洗干净后，我们把它放在盘子里备用。在放入盘中之前，我们应该控制它中大部分的水变干。锅里放水，把水烧开，然后把菠菜在水里焯一下。加完菠菜，我们再加一勺食用盐。菠菜焯10秒左右，然后取出。因为菠菜非常好煮，长时间焯水会让菠菜叶非常软，不好吃。
4.菠菜焯水10秒后，我们马上拿出来，然后放在事先准备好的凉开水里。凉开水后，取出放在一边沥干。将准备好的红辣椒去籽，然后切成丝，主要用于调色。切好后，放在一边备用。
5.接下来我们来炒一个鸡蛋，锅里的油加热，然后把鸡蛋炒起来，倒入锅里。鸡蛋煎至表面金黄后，放在案板上，切成一厘米左右宽的条状。也可以根据个人喜好来确定。
6.我们把沥干水的菠菜放在一个大碗里，把鸡蛋丝放在这个大碗里，然后把红辣椒丝放进去。所有食材放进去后，开始调味，加入一勺食用盐，一勺白糖，半勺鸡精，淋上适量香醋和香油，最后撒上辣椒面。当食用油烧到冒烟的时候，直接倒在辣椒面上刺激出香味，然后把菠菜拌好调味，就可以上桌了。一种非常美味的菠菜新吃法就做好了。
[提示]
1.不要扔掉菠菜的根，因为菠菜的根很有营养。如果你觉得脏，就清洗几次。
2、菠菜溺水时间不宜过长，十秒钟。