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他们是因为背下整个味道表新商盟官网登录订烟120，然后随机念出几个名词吗新商盟官网登录订烟120？说实在的，许多被他们说出来的香气我们并不懂得究竟是什么。专家们是经过特别训练还是真有嗅觉天分新商盟官网登录订烟120？
在许多的品酒场合里，可经常看见品酒专家们，举起酒杯后，经过眼睛的观察、鼻子的嗅闻，最后喝入口中，紧接着一一地叙述酒的香气、味道、口感以及余韵，如果以最直接的方式来说，这种能力称之为气味的“记忆力。”是否一般的葡萄酒爱好者都能具备这样的能力新商盟官网登录订烟120？或者需经过特别的训练，才能成为葡萄酒品鉴专家？老实说，每个人都具有同样的能力，只是不知道如何使用这个能力而已。就好比写书法，每个人都懂得写，但是想要写得行云流水，则必须积累练习，两者之间有异曲同工之意。
当专家们在品酒时，嗅闻到从酒杯里释放的气味，开始双对头脑所存放的“记忆”，而这些“记忆”可获自平时的练习积累，也能来自刻意的专门训练。“记忆”有多少，所能辨识的气味就有多少，但这并不意味着未经过练习或训练的人就无法嗅闻到从酒杯里释出的气味。事实上无论是一般人或专家，所闻到的葡萄酒气味都一样，只是无法从“记忆”里去做比对。其次葡萄酒圈里有自己的专业术语，不熟悉术语的人找不到合适的的语言来形容，来叙述葡萄酒的种种，而葡萄酒专家们脑子里一大堆的术语与专业字眼，说出来后外行的听得一头雾水，马上肃然起敬；内行人则马上激起一股较劲的想法，绞尽脑汁，找出与他人不同的容词，以表示与众不同，鹤立鸡群。每个行业都有圈内的专业术语，即是我们所谓的行话，除了品酒的功力需努力外，还需兼顾着品酒的表达语言。
葡萄酒喜好者若是阅读过某些葡萄酒书籍或杂志里的专家群之品酒文章，您可能会发现一瓶葡萄酒在专家们各抒已见后似乎不是在讲一瓶酒，而是许多款葡萄酒；品酒专家有多少，葡萄酒的“酒格”分裂就有多少，到最后葡萄酒也忘了自己是啥！如果我是一瓶葡萄酒，只想说一句：“我招谁惹谁了！”
文章内容参考《葡萄酒101问》，作者钟正道
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