小衣服16
5天前
今天介绍的这道小食家庭版茶叶蛋的做法，我想很多家庭都会制作家庭版茶叶蛋的做法，每家都有自己的制作方法家庭版茶叶蛋的做法！我这个也没什么独门秘籍，但味道醇正，大人孩子都喜欢！尤其是夏天喝酒，下午茶的好选择！ 五香红茶卤蛋，卤蛋是在家常不过的的小食家庭版茶叶蛋的做法了，上学的时候有多少人都爱吃 这种卤鸡蛋啊！但是这...(展开)
今天介绍的这道小食，我想很多家庭都会制作，每家都有自己的制作方法！我这个也没什么独门秘籍，但味道醇正，大人孩子都喜欢！尤其是夏天喝酒，下午茶的好选择！ 五香红茶卤蛋，卤蛋是在家常不过的的小食了，上学的时候有多少人都爱吃 这种卤鸡蛋啊！但是这种简单家常的小食，还是建议自己在家做，不要买外面市售的，还是那句话，很多外面买来的真空包装的卤鸡蛋都是大量添加剂，还是拒绝给孩子吃吧！我做的这个卤蛋 我家多爷很爱吃，每次制作都能吃不少呢！每次我都是鸡蛋，鹌鹑蛋弄一锅，做好，送给哥哥嫂子一些，很快就被消灭掉！(收起)
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
鸡蛋20个 鹌鹑蛋20个
小茴香1大匙 八角3颗
花椒1小匙 香叶5片
英式红茶2袋 生抽1杯
有机酱油1杯 水5-6杯
炎热夏季里的休闲解馋下酒小食—香浓五香红茶卤蛋的做法步骤
1.1.鸡蛋鹌鹑蛋清洗干净
2.清洗好的鸡蛋放入锅中小火煮开，开锅在煮3-5分钟，关火！
2.3.焖1-2分钟之后，用勺子把鸡蛋表皮敲碎
3.4.所有调料准备好，可以放入料包袋里也可以不放
5.水中加入调料，酱油煮开锅，开锅之后放入红茶包，在汤里浸泡1-2分钟取出扔掉，放入处理好的鸡蛋，在开锅关火即可！
4.成品图
5.成品图
6.成品图
7.成品图
8.成品图
小贴士
Tips： 1.鸡蛋一定要清洗干净 2.煮鸡蛋火不要大，而且不易煮太久，时间根据鸡蛋多少适当增减 3.鸡蛋煮好不用剥皮，只要把皮都敲碎就可以 4.调味料不用很多，常见几种就可以 5.茶叶可以选择普洱，也可以选择这种红茶包，只要在料汤里涮几下大概1-2分钟取出来就可以 6.制作好的卤蛋要在汤汁里浸泡六小时以上才入味好吃
分类：
下饭菜凉菜蛋类下酒菜午餐一家三口
©本菜谱的做法由 小衣服16编写，未经授权不得转载 举报| 打印