(关注小范龙井茶冲泡方法，一起习茶)
经常听到客户抱怨在茶馆喝龙井茶冲泡方法的茶和买回家喝的茶完全不一样。其实同一款茶，会泡的人和不会泡的人，泡出来的口感完全不一样，泡绿茶有分上投法、中投法、下投法。
“上投法”是指先向杯中注入约七分满热水，再投茶，特别适用于碧螺春等细嫩紧致的茶，外形松散的茶叶忌用此法。
“中投法”是指先向杯中注入1/3的热水，再投茶，轻摇润茶后再向杯中注水七分满，条索松散的绿茶一般都用此法冲泡。
“下投法”是指先将茶叶投入杯中，再注入1/3的热水浸润茶，轻摇润茶后再向杯中注入开水至七分满。此法适用于条索扁平、自重轻的茶，如龙井茶。
我们泡龙井茶都是采用下投法
第一步：玻璃杯先用开水烫一下，然后，投入三到五克的茶量（看个人的口味轻重），先感受一下干茶的香味。因为趁玻璃杯热，马上就能闻到干茶的香味。
第二步：先加一点点开水，刚好浸过茶叶，把玻璃杯晃几下，让干茶充分吸收水分，这个步骤也叫摇香。
第三步：把水加到玻璃杯的一半，或者三分之一，这样茶味很快就出来了，就可以品茶了。
本文作者：范晓娟原创作品，如果您也喜欢茶叶，那么就关注小范