老家福鼎磻溪美景
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|作者：小茶农
《一》
都说白茶年份越久才越够味福鼎白茶怎么泡才好喝，的确白茶一年茶三年药七年宝的说法也不是随便吹嘘出来的，毕竟白茶以前都是在药店里可以用来入药的。
那么你知道吗福鼎白茶怎么泡才好喝？喝老白茶跟喝新茶的方法可是不一样的，老白茶是要煮着才能最大限度的发挥它的优势。
在煮茶的过程中沸水会源源不断的向茶叶输送热能，而老白茶因为多年的陈化，茶叶内集聚福鼎白茶怎么泡才好喝了大量的物质。
沸水的热能就会在煮的过程中将老白茶内的物质更大的激发出来。这样茶汤中的所含物质就会更丰富，不管是口感还是营养价值都能够达到最大化。
福鼎白茶
《二》
但是老白茶煮也是讲究方法的，老白茶要怎么样煮才能更够味呢？老白茶怎么煮才能更大程度的发挥它的特性，才会更好吃呢？您听小道给您来慢慢道来。
一般来说煮茶最好的还是用3-- 5年以上的老白茶，当然在白茶的几个分类中我觉得老寿眉煮出来的口感最好，因为寿眉叶子比较粗，生长的时间也长，经过几年的陈化，茶叶内的物质也是最多。
这样煮出来的老白茶才会口感更甘甜柔滑，香味更是持久不散。
老白茶
《三》
俗话说好马配好鞍，煮茶也是要有好的茶具才行，一般来说陶制的茶具不太适合煮茶，因为陶器密度大，茶具中有空隙，在沸水煮的过程中茶叶的一些物质容易被挥发，从而影响口感。
最好的还是瓷器或者玻璃，瓷器和玻璃表面比较光滑，煮的时候容器中处于一个相对比较密闭的环境，更有利于茶叶中的营养物质释放。
另外水也是非常重要的，茶经上说最好的还是山泉水，夏季的时候更是可以用雪水来煮。但是这两个对于我们来说现在确实很难找到了，所以小道建议可以用某夫山泉或者某仑山（避免打广告嫌疑），这两种水是我亲测煮茶比较好喝的。
《四》
最后就是要怎么煮了，一般来说白茶每次只要5g就是最佳的量了，当然也可根据每个人的口感适当的调整一下。
我们泡茶的时候是先放茶叶再注入水，煮茶就恰恰相反了。先将水放入容器中，用大火煮沸，待沸腾后再放入茶叶，等稍微再沸腾一下之后就可以转小火再煮个三五分钟就可以来品鉴了。
小火慢煮可以更好的将茶叶中物质更好的析出，这样煮出来的白茶才会更好喝，营养也才会更多。
循环多次煮，随着煮的次数增加，相对应煮的时间也要相应的增加。也可以根据自己的口感和需要在其中加入陈皮、红枣或者枸杞，口味更佳。
《五》
煮的老白茶除了口感好，营养价值高以外还有什么好的功效吗？
据科学研究表明，煮过的白茶，茶汤中的抗氧化物质会更高，对于癌症和心脏病的治疗有着辅助作用，同时还有美肤的作用，所以爱美的女性朋友们可不能错过了。
煮过的老白茶，因为茶叶中的茶多酚、多糖还有果胶等物质都被释放出来了，这些物质在使口感更好的同时也对于我们的人体有着很好的保健作用。
另外白茶还是去火的良药，老白茶的这个功效更是明显，清热解毒，明目保护肝脏，夏天还可以消渴解暑。
看到这里，你应该已经明白老白茶要怎么煮才更够味了吧。
我是茶小道，四代老茶农专注于种植生产高山原生态福鼎白茶。
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