导读：枸杞子功效及食用保存方法枸杞子味甘性平,属补血药,有益气生精与强壮补身、降压明目补益肝肾、润燥、健脾、止腰痛、补血、开胃等作用,且有滋肾润肺与促进肝细胞新生、抑制肝脂肪沉积杞子的效果。以枸杞入茶饮,可缓和肝肾阴虚所造成的腰膝酸软、头晕目眩的症状。加上可润肺止咳,对阴虚肺燥所产生的咳嗽少痰、咽喉干燥也有益。医学更证实其所含的多种矿物质与氨基酸,可有效增强免疫力,达到保护肝脏、防止动脉硬化、促进血液循环、减少脂肪堆积、抗衰老的目的,并可促进造血机能的恢复。
挑选枸杞子时,以表面呈鲜红或暗红色,具有不规则皱纹,略带光泽、颗粒大、肉厚质润、种子少、无臭、味甜微酸、汁甜者为佳。不宜挑选外表呈褐红色或果肉硬、水分少者。
保存方法：因其甜分高,为避免吸收水分而变黑,应摆放于密封罐中,置于干燥阴凉、通风处,以防止受潮变黑与虫蛀,也可置于冰箱冷藏。
枸杞子的生活应用
枸杞子可用于名式料理烹调与糕饼等制作上,或做成枸杞酒,以缓和疲劳症状,治疗手脚冰冷、失眠症,也可以生吃,以减缓老化,但有高血压病史者不宜使用。此外,也可熬膏、入丸散使用
文章由真爱黑枸杞网撰写官网：www.lovegouqi.com【欢迎转载转载注明出处杞子，违者必究】